每經記者｜丁舟洋    每經編輯｜何小桃    

夏日飲品大戰來臨，咖啡龍頭星巴克今日（6月9日）宣布在中國市場放大招——發力非咖啡飲品市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務場景。

記者了解到，6月10日起，星巴克三大王牌品類——星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵，共計數十款產品將集體推出全新夏日“心動價”。以大杯為例，平均價格降幅達到5元左右。

星巴克非咖產品的降價將是持續性的還是今夏限時？對此，星巴克中國向《每日經濟新聞》記者回應稱：“未來，我們將視顧客反饋，決定后續活動計劃。”

這次星巴克的降價為什么針對非咖產品，而不是咖啡？此策略后續會延伸到咖啡嗎？星巴克中國對《每日經濟新聞》記者回應稱：“我們的定價是對多方面因素進行綜合評估和考量后制定的。我們將一如既往地為顧客提供優質的星巴克體驗。

中國茶飲咖啡市場的競爭異常激烈，尤其是今年上半年，外賣補貼大戰重燃，咖啡品牌價格一再下探。在競爭激烈的中國茶飲咖啡市場，為保持市場競爭力，今年以來星巴克在營銷上動作頻頻。2024年10月，星巴克中國宣布任命楊振為公司首席增長官（CGO），這是該公司首次設立這一職位。楊振曾擔任特贊公司的總裁及合伙人，也曾加入集度汽車，負責用戶發展部門的工作。

在產品創新上，星巴克將持續發力“非咖”場景。6月17日，星巴克中國將聯動迪士尼熱門形象“瘋狂動物城”，推出3款全新聯名冰搖茶。很快，茶拿鐵也將迎來更多全新口味。“6月17日上新的‘瘋狂動物城’三款主體冰搖茶，星星淘梨冰搖茶和全橙胡鬧冰搖茶定價為最低23元，仲夏藍調爆珠冰搖茶定價為最低29元。”星巴克中國向《每日經濟新聞》記者表示。

圖片來源：每經記者 孔澤思 攝（資料圖）

值得注意的是，4月30日，星巴克發布2025財年第二季度業績，星巴克中國的表現無疑成為全公司一大亮點。

2025財年第二季度，星巴克中國在各項關鍵財務指標上表現良好，實現營業收入約7.4億美元，同比增長5%。與上一季度相比，在各類商圈、不同城市層級、各個營業時段，星巴克中國門店的同店可比交易量同比攀升，實現4%的增長，同店銷售額繼續大幅改善。截至第二季度末，星巴克中國門店總數達到7758家，覆蓋超過1000個縣級市場。

“Molly（星巴克中國首席執行官劉文娟）和團隊在推進一些我們在中國市場需要做的關鍵事情方面做得非常出色。”Brian Niccol表示。他認為，星巴克中國近期產品線的調整已初見成效，業務呈現出積極增長態勢，業績提振令人欣喜。他還肯定了星巴克中國針對本地市場特點推出的“真味無糖”創新體系，以及與消費者建立連接的營銷活動。

“我們的品牌依然強大，（星巴克中國）業務發展依托于近乎完全本地化的供應鏈及烘焙運營體系。相信我們一定能乘勢而上，繼續鞏固在中國市場的增長勢頭。”Brian Niccol說，“伴隨這一良好態勢，我想明確重申，中國市場擁有巨大的增長潛力，我們將繼續長期致力于中國市場的深耕和發展。”

該季度，星巴克全球可比門店銷售額下降1%，可比交易量下降2%。其中，北美同店銷售額下降1%，可比交易量下降4%。相比之下，中國同店可比交易量增長4%，與美國市場的表現形成鮮明對比。

事實上，北美和中國是星巴克最重要的兩大市場。截至第二財季末，星巴克在美國和中國的門店占公司全球組合的61%，分別開設17122家和7758家門店。去年9月，星巴克新董事長兼首席執行官Brian Niccol（布萊恩•尼科爾）上任，其最大的任務就是要提振星巴克的業績。

記者|丁舟洋

編輯|何小桃 杜恒峰

校對|湯亞文

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